Allgemeine Beschreibung
Aus naturbelassene Kokosraspeln bei max. 37° Grad gepresst,
Sortentypisch milder Kokosgeruch und mild im Geschmack, jedoch dominiert der „Knobi“ Geschmack.
Das rot aussehende Fett ist hervorragend zum Erhitzen sogar zum Frittieren geeignet.
Dieses Kokosöl verfestigt sich bei einer Raumtemperatur unter 24° Grad und bildet dann ein kristallartiges Muster
Lagerung
Empfehlung im haushaltsüblichen Küchenschrank
bei Kühlung ist das Kokosöl sehr fest.
Mindestens haltbar: 1 Jahr
Geöffnet: > 9 Monate
Verwendung in der Küche
Der Geschmack von Kokosöl ist dezent und wenig aufdringlich. Die Knoblauchknolle verleiht all ihren Gerichten einen „Knobi“ Geschmack. Es ist ideal zum Braten und Frittieren, da es sehr hitzestabil ist. Lecker als Brotaufstrich gegessen, garniert mit verschiedesten Kräutern.
Buchtipp
- Kokosöl von Bruce Fife
- Rezeptebuch Kopp Verlag
- Ulrike Gonder