Zubereitung

Öl, Essig, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.

Zerkleinerte Walnusskerne und frisch gehackte Petersilie dazugeben und untermengen.

Anschließend den gewaschenen, trocken geschleuderten Salat dazugeben und vermengen.

 

Tipp: Kleine Mangostückchen über den Salat dekoriert, das fruchtige Highlight für das Auge und den Gaumen.