Zubereitung

Nussöl, Mango Essig, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.

Zerkleinerte Walnusskerne und frisch gehackte Petersilie dazugeben und untermengen.

Anschließend den gewaschenen, trocken geschleuderten Salat dazugeben und vermengen.

und wer mag,…. ein Schuß Sahne

Tipp: Kleine Mangostückchen über den Salat dekoriert, das fruchtige Highlight für das Auge und den Gaumen.