Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln kochen und in mundgerechte Stücke schneiden. Artischocken ebenfalls in Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Kartoffeln vermengen. Gurken, Dill und Schnittlauch hinzufügen.

Basilikum-Essig, Senf, Sonnenblumenöl und Zitronensaft in einer separaten Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über die Kartoffeln-Artischocken gießen und gut vermengen.

Tipp: Basilikum-Essig macht jeden Blattsalat zu einer Delikatesse, da er einen sehr frischen Geschmack hat.