Estragon Essig

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Bio Balsamico Bianco 5,5% Säure, mit selbst angebautem französischem Estragon mit Hauch von Zitrone

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Allgemeine Beschreibung

Bio Balsamico Bianco 5,5% Säure, mit selbst angebautem französischem Estragon mit Hauch von Zitrone.

Bei der Herstellung von unseren Essigen verwenden wir den Bio Balsamico Bianco 5,5% Säure. Der Essig ist italienischen Ursprungs und biologisch vergoren. Mit Früchten und Kräutern verfeinert, entstehen wunderbar geschmacksvolle Essigvariationen, Wir verwenden keine Konservierungsstoffe und keinen Zuckerzusatz.

Bei unseren Essigen kann sich eine sogenannte „Essigmutter“ bilden. Eine gallertartige, Fäden ziehende Masse aus Essigsäurebakterien. Aufgrund des unästhetischen Erscheinungsbildes kann die Essigmutter einfach über ein Sieb abgeseiht werden. Jedoch ist diese Essigmutter vollkommen harmlos und kann bedenkenlos mitverzehrt werden.

Lagerung

kühl und dunkel (Küchenschrank)

Mindestens haltbar 1 Jahr.

Verwendung in der Küche

Für alle Krautsalate und Salate, bei denen Sie den Geschmack des Estragons haben möchten

Backen: Nein Braten: Nein Kochen: Nein Salat: Ja Frittieren: Nein Brotaufstrich: Nein Kosmetik: Nein

Zusätzliche Information

Inhalt

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Geeignet für/zum
Backen: Nein Braten: Nein Kochen: Nein Salat: Ja Frittieren: Nein Brotaufstrich: Nein Kosmetik: Nein

Verwendung in der Naturheilmedizin

Dem Estragon wird nachgesagt, dass die Verdauung durch die enthaltenen Bitterstoffe  angeregt wird, eine krampflösende Wirkung habe und bei Verdauungsproblemen, wie Blähungen, positiv sei. Außerdem wirken die ätherischen Öle des Estragon erwärmend und durchblutungsfördernd, wenn sie äußerlich aufgetragen werden.

Estragon wird heute überwiegend als Würzmittel genutzt. Im Krautsalat hat dieser zugleich eine entblähende Wirkung. Der Geruch der Pflanze erinnert an Anis, Fenschel und Süßdolde.

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