Allgemeine Beschreibung
naturbelassene Kokosraspeln werden bei max. 37° Grad gepresst
Sortentypisch milder Kokosgeruch und milder Kokosgeschmack, jedoch dominiert der extra scharfe Bio-Chili. 100% naturbelassen. Das orange aussehende Fett ist hervorragend zum Erhitzen sogar zum Frittieren geeignet.
Dieses Kokosöl verfestigt sich bei einer Raumtemperatur unter 24° Grad und bildet dann ein kristallartiges Muster
Lagerung
Empfehlung im haushaltsüblichen Küchenschrank
bei Kühlung ist das Kokosöl sehr fest.
Mindestens haltbar: 1 Jahr
Geöffnet: > 9 Monate
Verwendung in der Küche
Der Geschmack von Kokosöl ist hier dezent. Aufgrund der Chilischote verleiht diese Produkt all Ihren Speisen einen extra scharfen Geschmack. Es ist ideal zum „scharfen“ Braten. Für ein extra scharfes Fondue-fett, ebenso für alle exotischen, asiatischen Gerichten ein MUSS in der scharfen Küche. Es wird sehr gerne als dünnen Brotaufstrich gegessen, ganiert mit verschiedensten Kräuter.
Buchtipp
- Kokosöl von Bruce Fife
- Rezeptebuch Kopp Verlag
- Ulrike Gonder